Primärproduktion
Primärprodukte sind Pflanzen, Tiere und daraus gewonnene unverarbeitete Erzeugnisse, die zur Verwendung als Lebensmittel oder Futtermittel bestimmt sind. Die Kontrolle der tierischen Primärproduktion obliegt dem ALT. Bei Produzenten / Produzentinnen (Landwirtschaftsbetrieben, Bienenhaltungen und Aquakulturen) werden in vorgegebenen Intervallen die Rubriken Hygiene, Milchhygiene, Tierarzneimittel, Tiergesundheit und Tierverkehr überprüft, um sichere Lebensmittel von Anfang an zu gewährleisten.
